蟻月　恵比寿店

人气杂烩火锅（内脏火锅）[白]

每份2,178日元（含税）

我们的“牛小肠火锅”只选用精心挑选的国产牛小肠，因此口感劲道，味道浓郁。其中，“白味噌元锅”因其浓郁的风味而特别受欢迎，这是由几种白味噌独特混合而成。

九州美食

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除了内脏火锅，我们还提供来自九州各地的美味地方特色菜，例如博多著名的“辛辣明太子”、熊本著名的“马刺身”和宫崎著名的“炸鸡南蛮”。尽情品尝福冈当地清酒“重正”的纯正风味吧。

葱花明太子玉子烧

1023日圆(税込)

我们最受欢迎的单点菜品是明太子煎蛋卷！嫩滑的鸡蛋和明太子的组合简直太棒了。

精选国产牛杂和六种汤

有月市的招牌菜“牛小肠”只选用精心挑选的、富含脂肪的国产牛小肠制成。我们提供六种不同的口味，包括我们的招牌“白味噌”（由几种白味噌混合而成），以及“红味噌”和“金味噌”。它的吸引力在于你可以根据自己的心情选择各种口味。最后一道菜，我们推荐鲜美浓郁的什锦面。

来自九州各地的美味特色菜和正宗烧酒

除了内脏火锅，我们还提供来自九州各地的各种美味单点菜肴，包括博多特色菜，如辛辣明太子、马刺身、辛辣莲藕和鱿鱼烧卖。搭配猪杂火锅一起享用，可以让你更深入地品味九州饮食文化的精髓。

白杂锅（内脏火锅）

2178 jpy(税込)

一道用白味噌和大蒜调味的火锅菜肴。我们混合了几种白味噌，并加入了高汤，熬制成了浓郁鲜美的汤。大蒜和芝麻油的香味非常诱人。新鲜内脏（小肠）的甜味和九州白味噌的淡淡甜味，也使这道菜深受女性喜爱。最后一道菜，我们推荐什锦面；浓郁的汤汁裹在面条上，使面条口感劲道，令人愉悦。

红杂锅（内脏火锅）

1958年(税込)

一道以九州风味酱油为底料的丰盛火锅。这道汤以浓郁鲜美的肉汤和味道浓烈的甜味酱油熬制而成，与肥美的国产牛杂（小肠）搭配相得益彰，大蒜和芝麻油则增添了一丝香气。汤的味道与卷心菜、牛蒡根等食材本身的味道完美融合，而辣椒（高野椒）的辛辣味则增添了一抹亮色。

金茂锅

1958年(税込)

它用精制海带汤烹制而成，味道清淡简单。这道菜做法简单，正好能凸显内脏的新鲜口感。这道菜配有大量蔬菜、Aritsuki 特制柚子醋和磨碎的白萝卜。这是有月唯一一款不使用大蒜的蒜蓉火锅，它口感清爽独特，成年人也不会厌倦，深受我们常客的喜爱。

银·莫苏纳贝

2013年日元(税込)

清爽可口的火锅，咸香可口，略带黑胡椒的辛香。这道汤的特色在于慢炖蔬菜的甜味和内脏（小肠）的鲜味达到了令人愉悦的平衡，再加上黑胡椒的辛辣、香气和刺激，更能激发食欲。这道菜只用了少量大蒜，味道清淡鲜美，也深受女性喜爱。米粥尤其适合作为餐后甜点，加入少许Aritsuki的柚子胡椒粉，更能带来清爽的日式风味，直至最后一口都令人回味无穷。

大理石纹肥马刺身

2948日元(税込)

马肉刺身，熊本特产。“大脂”是指只能从一条鱼身上少量获得的肉块。入口即化的口感、浓郁的鲜味和细腻的甜味，都归功于精心挑选的肉块。按照正宗做法，这道菜配以九州甜味酱油、姜末和蒜末。尽情享受片刻的纯粹幸福，细细品味这块珍贵的肉。

三种明太子的组合装

1650日元(税込)

Aritsuki引以为傲的无色辣味鳕鱼籽。一道菜，三种截然不同的个性。柔和的口感来自海带汤的香气，清爽的香气来自柚子柑橘，浓郁的辛辣味来自七味粉。我们创造了三种不同口味的无色明太子（辣鳕鱼子），突显了食材的天然美味。请尽情享受Arigetsu倾注心血打造的奢华体验。

软煮韭菜和鸡蛋

605日元(税込)

这是博多居酒屋（日式酒吧）的热门主打菜品。脆嫩的细香葱与香滑的鸡蛋完美融合，带来温和美味的口感。最后淋上 Aritsuki 特制的柚子醋，这道菜口感清爽脆嫩，回味无穷。

葱花明太子玉子烧

1023日圆(税込)

每个煎蛋卷都精心烘烤，里面裹满了明太子（辣鳕鱼子）。这是 Aritsuki 最受欢迎的菜品，以鸡蛋的淡淡甜味和明太子（辣鳕鱼子）的鲜美滋味为特色。

用藤蔓

638日元(税込)

Aritsuki 的一款非常受欢迎的小吃。洋葱片的爽脆口感与 Aritsuki 特制柚子醋的微酸味相得益彰。佐以柚子胡椒，带来清爽辛辣的口感。

一口大小的韭菜饺子

803日元(税込)

这些一口大小的饺子是博多的特色美食，搭配特制的韭菜酱，将海带的鲜味与柠檬的香气完美融合，带来清爽脆嫩的口感。

甜醋腌嫩姜

803日元(税込)

我们用嫩姜芽制作了一种酸甜泡菜，嫩姜芽口感清新，味道鲜美，可以直接食用，无需切开。口感柔和，酸甜适中，带有生姜的天然辛辣味。嫩芽清脆的口感和独特的鲜美滋味充满口腔。这款产品保留了只有当季嫩芽才有的新鲜多汁的口感。

辣味腌芥菜

484日圆(税込)

我们只选用九州精心挑选的芥菜，用心烹制，充分展现食材的天然风味。九州特有的甜酱油和芝麻油的浓郁风味缓缓蔓延开来，随后而来的令人愉悦的辛辣感让人忍不住一口接一口地吃下去。

有月制作的香辣鳕鱼子

1452日圆(税込)

这道菜的特色是未经染色的辣味鳕鱼子，用 Aritsuki 特制的海带汤精心腌制而成。饱满的米粒入口即化，浓郁的鲜味和优雅的辛辣味完美融合。与海带一起享用，能让你品尝到更深邃的风味和更浓郁、更持久的回味。

烤鸡蛋

583日元(税込)

我们供应香脆可口的烤魟鱼鳍，佐以九州特色甜味刺身酱油、蛋黄酱和少许辣椒粉。这道菜完美地融合了浓郁的鲜味、淡淡的甜味和一丝辛辣味，味道令人难以抗拒，回味无穷。

毛豆

484日圆(税込)

我们先从一道菜开始吧！一道可以立即享用的经典开胃菜。适量的盐能提升食材的甜味，创造出令人无法抗拒的美味，让你百吃不厌。

魔芋醋

528日元(税込)

我们就从这里开始吧。冲绳海藻清爽的口感。我们选用精心挑选的海藻，并用我们特制的三种醋调料烹制。这些是“快速准备的菜品”，下单后即可立即上菜。柔滑的口感和清爽的酸度让每一口都更加美味。

凯撒沙拉

748日元(税込)

这款经典沙拉的特色在于爽脆的生菜，淋上浓郁的凯撒酱汁。香喷喷的烤面包丁和浓郁的奶酪完美融合，创造出令人无法抗拒的美味，每一口都能唤起你的食欲。

Chooregi Salada

748日元(税込)

这款清爽的乔雷格沙拉深受女性顾客的喜爱。调味汁以芝麻油和酱油为底，加入少许大蒜和自制辣味噌，以增添香气和浓郁口感。

水果番茄

825日圆(税込)

深受女性顾客喜爱。只需一口，浓郁的番茄风味就会在你的口腔中蔓延开来，彻底改变你对番茄的看法。甜美多汁、含糖量高的水果番茄，以及清爽的回味。尽情享受它们原有的清新和浓郁甜味。

碎黄瓜

528日元(税込)

这道菜是用整块牡蛎肉捣碎制成的，是完美的清口菜。多汁的黄瓜拌上 Aritsuki 的特制酱汁，充分展现出咸鲜味的完美平衡。这款清爽的小吃能瞬间清洁你的味蕾。

芝麻琥珀鱼

1089日圆(税込)

博多当地特色菜。这道菜选用分量十足、肥美的琥珀鱼，搭配用九州酱油和大量芝麻粉制成的自制酱汁，更能衬托出鱼肉的鲜甜。这是一款非常适合搭配酒类饮品的零食，带有令人愉悦的芝麻香气。

蓝鳍金枪鱼肉

1848日元(税込)

这道韩式生牛肉（yukhoe）选用精心挑选的蓝鳍金枪鱼，拌入特制的甜辣酱汁，充分展现食材的天然风味。将金枪鱼蘸上香浓的蛋黄，更能凸显其鲜美滋味。

三种口味的腌制明太子拼盘

1430日元(税込)

我们引以为豪的明太子（辣鳕鱼子）具有三大独特特点。鱿鱼的爽脆口感和海带的浓郁风味。香煎鱿鱼经过一次香煎后，便有了新的风味。双层爆裂纹理的鲱鱼籽。这套奢华的明太子（辣鳕鱼子）料理精选食材，精心烹制而成。尽情享受每种食材的不同口感，以及明太子（辣鳕鱼子）浓郁的鲜味。

博多特色菜：明太子沙丁鱼

946日圆(税込)

我们用大量的明太子（辣鳕鱼籽）填满了新鲜的沙丁鱼。用慢火烤沙丁鱼，明太子（辣鳕鱼子）的鲜美滋味便从香气四溢的烤沙丁鱼中迸发出来。尽享沙丁鱼脂肪和明太子（辣鳕鱼子）的完美融合。

鱿鱼烧卖

946日圆(税込)

“鱿鱼烧卖”是佐贺县唐津市的一道名菜，它是一种圆形的烧卖，口感柔软蓬松，鱿鱼的加入使其具有令人满意的嚼劲。

宫崎县特产鸡南蛮

913日圆(税込)

南蛮鸡，宫崎县的特色菜。我们选用九州产的优质鸡肉品牌“有田鸡肉”。面糊也采用了 Aritsuki 的独家秘方，炸至酥脆、轻盈、香气扑鼻。我们的自制塔塔酱的特点是含有大块切碎的蔬菜！

博多面地时代

946日圆(税込)

这道菜非常适合作为小吃，它以猪肉包裹明太子（辣鳕鱼子）和奶酪，然后用春卷皮包裹，油炸至酥脆。您可以享受到酥脆香甜的外皮和入口即化的软糯内里。

有月特制炸鸡

825日圆(税込)

我们的招牌炸鸡用大蒜和酱油制成的特制酱汁腌制一天以上，使各种味道充分渗入鸡肉中。炸物香气扑鼻，外酥里嫩。这是一道简单易做却绝对不会失败的菜肴，是经典的酒吧小吃。

鸟天，大分县特产

913日圆(税込)

这是鸟天，大分县的特产。我们选用九州产的优质鸡肉品牌“有田鸡”，裹上轻盈蓬松的面糊进行油炸。在Arigetsu，我们建议您不要蘸天妇罗蘸酱，而是蘸我们特制的柚子醋，这样口感会更加清爽。

熊本特产：鲜炸芥莲藕

803日元(税込)

这道菜的特色在于将特制的芥末味噌酱精心塞入莲藕的每一个孔洞中。熊本特产——芥子莲藕。那种刺激鼻子的感觉令人愉悦，而且会上瘾。莲藕独特的爽脆口感和辛辣味，使这道菜成为酒类饮品的完美搭配。

香脆油炸牛蒡根

¥660(税込)

这是一种香气扑鼻的小吃，做法是将牛蒡根切成细长条，然后油炸至酥脆。咀嚼得越多，牛蒡根的天然香味就越浓郁。它的味道与啤酒和高球鸡尾酒完美搭配。

蓝鳍金枪鱼排

2068日圆(税込)

我们选用新鲜到可以直接做成刺身的蓝鳍金枪鱼，并将其炸至完美，使其外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。请佐以辣根和盐食用。

萨摩炸物，鹿儿岛特产

748日元(税込)

这是萨摩炸物，鹿儿岛的特产。我们提供四种口味：韭菜、红薯、牛蒡根和原味。食材的天然风味被揉入面团中，炸至蓬松完美，一口咬下去令人满足。

鸡肉饭团（2个）

704日圆(税込)

这是一个简单又暖心的鸡肉饭团，米饭充分吸收了鸡肉的鲜美滋味。食材的块状质感，加上汤汁的香气和淡淡的甜味，在每一口中都蔓延开来。

熊本特产：鱼成团子（2个）

704日圆(税込)

（1 个普通红薯，1 个紫薯）熊本的传统、简单、经典小吃。麻糬皮的嚼劲、红薯的蓬松和红豆沙的甜美，共同造就了精致的口感。

博多特产梅枝麻糬（2枚）

638日元(税込)

福冈县的太宰府天满宫供奉着菅原道真。那个寺庙小镇的特产是梅花饼（梅花年糕）。它是用麻糬皮包裹红豆沙馅烘烤而成的。其独特之处在于使用印有梅花图案的铁板在麻糬表面进行烙印。

黑豆黄豆粉冰淇淋

418日圆(税込)

Amaou草莓冰淇淋

418日圆(税込)

这款冰淇淋使用了产自福冈县的大量甘王草莓。

这个日式空间营造出宁静的氛围，让你忘记惠比寿的喧嚣。温暖的灯光和木质内饰营造出舒适宜人的氛围。请在轻松的氛围中享用美味佳肴，度过一段愉快的时光。

店铺内部采用精致的日式设计风格，每个细节都体现了对细节的关注。巧妙放置的“蚂蚁”图案增添了一丝俏皮感，并为空间起到了点缀作用。这个场地也非常适合举办宴会和派对。

我们宽敞的餐厅提供多种座位选择，以满足您的需求（吧台座位、餐桌座位和榻榻米包间）。有。*我们不接受指定座位的预订。

一个温馨舒适的日式空间

我们的餐厅距离惠比寿站步行仅需 10 分钟，在宁静的日式环境中欢迎顾客光临。餐厅设有宽敞的餐桌座位和吧台座位，您可以近距离观看工匠们的精湛技艺。温馨的灯光和室内设计使其成为与亲朋好友用餐或举办公司聚会的理想场所。

一个对每个细节都精益求精的空间设计。

入口附近设有热闹的吧台座位，而再往里走，我们提供适合团体用餐的桌椅，以及可以伸展双腿的榻榻米房间。请尽情享受您的宴会，同时留意那些让它变得特别的小细节。

成人隐居处

这是一个充满魅力的日式空间，氛围宁静祥和，让人忘却惠比寿的喧嚣。

各种各样的汤

汤有六种类型：“白汤”、“红汤”、“金汤”、“银汤”、“火焰汤”和“黑汤”。多种口味任你选择，满足你的心情。

与亲朋好友

在温馨的日式环境中，伴着宜人的灯光和室内设计，一边品尝您最喜欢的饮品，一边享用美味的内脏火锅，一边与朋友畅谈。

团体也非常欢迎！

6人及以上团体，欢迎致电咨询！电话预订从15:30开始（03-5424-0656）。

元锅套餐：3,520日元

猪笼草火锅套餐，每人3520日元！包含2份小菜、炸鱿鱼烧卖和猪笼草火锅。*请在餐厅选择猪笼草火锅的口味。

原味烧酒龙

Ryu，一款由大和樱酒造和有月酒造联合酿造的正宗红薯烧酒。浓郁鲜美的味道与柔和醇厚的甜味交织融合。