蟻月　恵比寿店

人氣雜燴火鍋（內臟火鍋）[白]

每份2,178日圓（含稅）

我們的「牛小腸火鍋」只選用精心挑選的國產牛小腸，因此口感勁道，味道濃鬱。其中，「白味噌元鍋」因其濃鬱的風味而特別受歡迎，這是由幾種白味噌獨特混合而成。

九州美食

-

除了內臟火鍋，我們還提供來自九州各地的美味地方特色菜，例如博多著名的“辛辣明太子”、熊本著名的“馬刺身”和宮崎著名的“炸雞南蠻”。盡情品嚐福岡當地清酒「重正」的純正風味吧。

蔥花明太子玉子燒

1023日圓(税込)

我們最受歡迎的單點菜色是明太子煎蛋捲！嫩滑的雞蛋和明太子的組合簡直太棒了。

精選國產牛雜及六種湯

Antzuki 的招牌牛小腸火鍋只選用精心挑選的、富含脂肪的國產牛小腸製成。我們提供六種不同的口味，包括我們的招牌「白味噌」（由幾種白味噌混合而成），以及「紅味噌」和「金味噌」。它的吸引力在於你可以根據自己的心情選擇各種口味。最後一道菜，我們推薦鮮美濃鬱的什錦麵。

來自九州各地的美味特色菜和正宗燒酒

除了內臟火鍋，我們還提供來自九州各地的各種美味單點菜餚，包括博多特色菜，如辛辣明太子、馬刺身、辛辣蓮藕和魷魚燒賣。搭配豬雜火鍋一起享用，可以讓你更深入品味九州飲食文化的精髓。

白雜鍋（內臟火鍋）

2178 jpy(税込)

一道用白味噌和大蒜調味的火鍋菜餚。我們混合了幾種白味噌，並加入了高湯，熬製成了濃鬱鮮美的湯。大蒜和芝麻油的香味非常誘人。新鮮內臟（小腸）的甜味和九州白味噌的淡淡甜味，也使這道菜深受女性喜愛。最後一道菜，我們推薦什錦麵；濃鬱的湯汁裹在麵條上，讓麵條口感勁道，令人愉悅。

紅雜鍋（內臟火鍋）

1958年(税込)

一道以九州風味醬油為基底的豐盛火鍋。這道湯以濃鬱鮮美的肉湯和味道濃烈的甜醬油熬製而成，與肥美的國產牛雜（小腸）搭配相得益彰，大蒜和芝麻油則增添了一絲香氣。湯的味道與捲心菜、牛蒡根等食材本身的味道完美融合，而辣椒（高野椒）的辛辣味則增添了一抹亮色。

金茂鍋

1958年(税込)

它用精製海帶湯烹製而成，味道清淡簡單。這道菜做法簡單，剛好能凸顯內臟的新鮮口感。這道菜配有大量蔬菜、Aritsuki 特製柚子醋和磨碎的白蘿蔔。這是有月唯一一款不使用大蒜的蒜蓉火鍋，它口感清爽獨特，成年人也不會厭倦，深受我們常客的喜愛。

銀·莫蘇納貝

2013年日元(税込)

清爽可口的火鍋，鹹香可口，略帶黑胡椒的辛香。這道湯的特色在於慢燉蔬菜的甜味和內臟（小腸）的鮮味達到了令人愉悅的平衡，再加上黑胡椒的辛辣、香氣和刺激，更能激發食慾。這道菜只用了少量大蒜，味道清淡鮮美，也深受女性喜愛。米粥尤其適合作為餐後甜點，加入少許Aritsuki的柚子胡椒粉，更能帶來清爽的日式風味，直到最後一口都令人回味無窮。

大理石紋肥馬刺身

2948日元(税込)

馬肉刺身，熊本特產。「大脂」是指只能從一條魚身上少量獲得的肉塊。入口即化的口感、濃鬱的鮮味和細膩的甜味，都歸功於精心挑選的肉塊。按照正宗做法，這道菜配上九州甜醬油、薑末和蒜末。盡情享受片刻的純粹幸福，細細品味這塊珍貴的肉。

三種明太子的組合裝

1650日元(税込)

Aritsuki引以為傲的無色辣味鱈魚籽。一道菜，三種截然不同的個性。柔和的口感來自海帶湯的香氣，清爽的香氣來自柚子柑橘，濃鬱的辛辣味來自七味粉。我們創造了三種不同口味的無色明太子（辣鱈魚子），突顯了食材的天然美味。請盡情享受Arigetsu傾注心血打造的奢華體驗。

軟煮韭菜和雞蛋

605日元(税込)

這是博多居酒屋（日式酒吧）的熱門主打菜。脆嫩的細香蔥與香滑的雞蛋完美融合，帶來溫和美味的口感。最後淋上 Aritsuki 特製的柚子醋，這道菜口感清爽脆嫩，餘韻無窮。

蔥花明太子玉子燒

1023日圓(税込)

每個煎蛋捲都精心烘烤，裡面裹滿了明太子（辣鱈魚子）。這是 Aritsuki 最受歡迎的菜品，以雞蛋的淡淡甜味和明太子（辣鱈魚子）的鮮美滋味為特色。

用藤蔓

638日元(税込)

Aritsuki 的一款非常受歡迎的小吃。洋蔥片的脆脆口感與 Aritsuki 特製柚子醋的微酸味相得益彰。佐以柚子胡椒，帶來清爽辛辣的口感。

一口大小的韭菜餃子

803日元(税込)

這些一口大小的餃子是博多的特色美食，搭配特製的韭菜醬，將海帶的鮮味與檸檬的香氣完美融合，帶來清爽脆嫩的口感。

甜醋醃嫩薑

803日元(税込)

我們用嫩薑芽製作了一種酸甜泡菜，嫩薑芽口感清新，味道鮮美，可以直接食用，無需切開。口感柔和，酸甜適中，帶有生薑的天然辛辣味。嫩芽清脆的口感和獨特的鮮美滋味充滿口腔。這款產品保留了當季最嫩芽所擁有的新鮮多汁的口感。

辣味醃芥菜

484日圓(税込)

我們只選用九州精心挑選的芥菜，用心烹調，充分展現食材的天然風味。九州特有的甜醬油和芝麻油的濃鬱風味緩緩蔓延開來，隨後而來的令人愉悅的辛辣感讓人忍不住一口接一口地吃下去。

有月製作的香辣鱈魚子

1452日圓(税込)

這道菜的特色是未經染色的辣味鱈魚子，用 Aritsuki 特製的海帶湯精心醃製而成。飽滿的米粒入口即化，濃鬱的鮮味和優雅的辛辣味完美融合。與海帶一起享用，能讓你品嚐到更深的風味和更濃鬱、更持久的回味。

烤雞蛋

583日元(税込)

我們供應香脆可口的烤鰩魚鰭，佐以九州特色甜味刺身醬油、蛋黃醬和少許辣椒粉。這道菜完美地融合了濃鬱的鮮味、淡淡的甜味和一絲辛辣味，味道令人難以抗拒，餘韻無窮。

毛豆

484日圓(税込)

我們先從一道菜開始吧！一道可以立即享用的經典開胃菜。適量的鹽能提升食材的甜味，創造出令人無法抗拒的美味，讓你百吃不厭。

魔芋醋

528日元(税込)

我們就從這裡開始吧。沖繩海藻清爽的口感。我們選用精心挑選的海藻，並用我們特製的三種醋調味料烹調。這些是“快速準備的菜餚”，下單後即可立即上菜。柔滑的口感和清爽的酸度讓每一口都更加美味。

凱撒沙拉

748日元(税込)

這款經典沙拉的特色在於脆脆的生菜，淋上濃鬱的凱薩醬。香噴噴的烤麵包丁和濃鬱的起司完美融合，創造出令人無法抗拒的美味，每一口都能喚起你的食慾。

Chooregi Salada

748日元(税込)

這款清爽的喬雷格沙拉深受女性顧客的喜愛。調味汁以芝麻油和醬油為底，加入少許大蒜和自製辣味噌，增添香氣和濃鬱口感。

水果番茄

825日圓(税込)

深受女性顧客喜愛。只要一口，濃鬱的番茄風味就會在你的口腔中蔓延開來，徹底改變你對番茄的看法。甜美多汁、含糖量高的水果番茄，以及清爽的餘韻。盡情享受它們原有的清新和濃鬱甜味。

碎黃瓜

528日元(税込)

這道菜是用整塊牡蠣肉搗碎製成的，是完美的清口菜。多汁的黃瓜拌上 Aritsuki 的特製醬汁，充分展現出鹹鮮味的完美平衡。這款清爽的小點心能瞬間清潔你的味蕾。

芝麻琥珀魚

1089日圓(税込)

博多當地特色菜。這道菜選用份量十足、肥美的琥珀魚，搭配用九州醬油和大量芝麻粉製成的自製醬汁，更能襯托出魚肉的鮮甜。這是一款非常適合搭配酒類飲品的零食，帶有令人愉悅的芝麻香氣。

藍鰭鮪魚肉

1848日元(税込)

這道韓式生牛肉（yukhoe）選用精心挑選的藍鰭鮪魚，拌入特製的甜辣醬汁，充分展現食材的天然風味。將鮪魚沾上香濃的蛋黃，更能凸顯其鮮美滋味。

三種口味醃漬明太子的組合裝

1430日元(税込)

我們引以為傲的明太子（辣鱈魚子）有三大獨特特色。魷魚的清爽口感與海帶的濃鬱風味。香煎魷魚經過一次香煎後，便有了新的風味。雙層爆裂紋理的鯡魚籽。這套奢華的明太子（辣鱈魚子）料理精選食材，精心烹調而成。盡情享受每種食材的不同口感，以及明太子（辣鱈魚子）濃鬱的鮮味。

博多特色菜：明太子沙丁魚

946日圓(税込)

我們用大量的明太子（辣鱈魚籽）填滿了新鮮的沙丁魚。用慢火烤沙丁魚，明太子（辣鱈魚子）的鮮美滋味便從香氣四溢的烤沙丁魚中迸發出來。盡情享受沙丁魚脂肪和明太子（辣鱈魚子）的完美融合。

魷魚燒賣

946日圓(税込)

「魷魚燒賣」是佐賀縣唐津市的一道名菜，它是一種圓形的燒賣，口感柔軟蓬鬆，魷魚的加入使其具有令人滿意的嚼勁。

宮崎縣特產雞南蠻

913日圓(税込)

南蠻雞，宮崎縣的特色菜。我們選用九州產的優質雞肉品牌「有田雞肉」。麵糊也採用了 Aritsuki 的獨家秘方，炸至酥脆、輕盈、香氣撲鼻。我們的自製塔塔醬的特點是含有大塊切碎的蔬菜！

博多面地時代

946日圓(税込)

這道菜非常適合作為小吃，它以豬肉包裹明太子（辣鱈魚子）和奶酪，然後用春捲皮包裹，油炸至酥脆。您可以享受到酥脆香甜的外皮和入口即化的軟糯內裡。

有月特製炸雞

825日圓(税込)

我們的招牌炸雞用大蒜和醬油製成的特殊醬汁醃製超過一天，使各種味道充分滲入雞肉中。炸物香氣撲鼻，外酥裡嫩。這是一道簡單易做卻絕對不會失敗的菜餚，是經典的酒吧小吃。

鳥天，大分縣特產

913日圓(税込)

這是鳥天，大分縣的特產。我們選用九州產的優質雞肉品牌“有田雞”，裹上輕盈蓬鬆的麵糊進行油炸。在Arigetsu，我們建議您不要蘸天婦羅蘸醬，而是蘸我們特製的柚子醋，這樣口感會更加清爽。

熊本特產：新鮮炸芥蓮藕

803日元(税込)

這道菜的特色在於將特製的芥末味噌醬精心塞入蓮藕的每個孔洞中。熊本特產——芥子蓮藕。那種刺激鼻子的感覺令人愉悅，而且會上癮。蓮藕獨特的清爽口感和辛辣味，使這道菜成為酒類飲品的完美搭配。

香脆油炸牛蒡根

¥660(税込)

這是一種香氣撲鼻的小吃，做法是將牛蒡根切成細長條，然後油炸至酥脆。咀嚼越多，牛蒡根的天然香味就越濃鬱。它的味道與啤酒和高球雞尾酒完美搭配。

藍鰭鮪魚排

2068日圓(税込)

我們選用新鮮到可以直接做成刺身的藍鰭金槍魚，並將其炸至完美，使其外皮酥脆，內部鮮嫩多汁。請佐以辣根和鹽食用。

薩摩炸物，鹿兒島特產

748日元(税込)

這是薩摩炸物，鹿兒島的特產。我們提供四種口味：韭菜、地瓜、牛蒡根和原味。食材的天然風味被揉入麵團中，炸至蓬鬆完美，一口咬下去令人滿足。

雞肉飯糰（2個）

704日圓(税込)

這是一個簡單又溫暖的雞肉飯糰，米飯充分吸收了雞肉的鮮美滋味。食材的塊狀質感，加上湯汁的香氣和淡淡的甜味，在每一口中都蔓延開來。

熊本特產：魚成團子（2個）

704日圓(税込)

（1 個普通紅薯，1 個紫薯）熊本的傳統、簡單、經典小吃。麻糬皮的嚼勁、紅薯的蓬鬆和紅豆沙的甜美，共同造就了精緻的口感。

博多特產梅枝麻糬（2枚）

638日元(税込)

福岡縣的太宰府天滿宮供奉菅原道真。那個寺廟小鎮的特產是梅花餅（梅花年糕）。它是用麻糬皮包裹紅豆沙餡烘烤而成的。其獨特之處在於使用印有梅花圖案的鐵板在麻糬表面進行烙印。

黑豆黃豆粉冰淇淋

418日圓(税込)

Amaou草莓冰淇淋

418日圓(税込)

這款冰淇淋使用了大量產自福岡縣的甘王草莓。

這個日式空間營造出寧靜的氛圍，讓你忘記惠比壽的喧囂。溫暖的燈光和木質內部營造出舒適宜人的氛圍。請在輕鬆的氛圍中享用美味佳餚，度過一段愉快的時光。

店舖內部採用精緻的日式設計風格，每個細節都反映了對細節的關注。巧妙放置的「螞蟻」圖案增添了一絲俏皮感，並為空間發揮了點綴作用。這個場地也非常適合舉辦宴會和派對。

我們寬敞的餐廳提供多種座位選擇，以滿足您的需求（吧台座位、餐桌座位和榻榻米包廂）。有。*我們不接受有特定座位要求的預訂。

一個溫馨舒適的日式空間

我們的餐廳距離惠比壽站步行僅需 10 分鐘，在寧靜的日式環境中歡迎顧客光臨。餐廳設有寬敞的餐桌座位和吧台座位，您可以近距離觀賞工匠的精湛技藝。溫馨的燈光和室內設計使其成為與親朋好友用餐或舉辦公司聚會的理想場所。

一個對每個細節都精益求精的空間設計。

入口附近設有熱鬧的吧台座位，再往裡走，我們提供適合團體用餐的桌椅，以及可以伸展雙腿的榻榻米房間。請盡情享受您的宴會，同時留意那些讓它變得特別的小細節。

成人隱居處

這是一個充滿魅力的日式空間，氛圍寧靜祥和，讓人忘卻惠比壽的喧囂。

各種各樣的湯

湯有六種：「白湯」、「紅湯」、「金湯」、「銀湯」、「火焰湯」和「黑湯」。多種口味任你選擇，滿足你的心情。

與親朋好友

在溫馨的日式環境中，伴隨著宜人的燈光和室內設計，一邊品嚐您最喜歡的飲品，一邊享用美味的內臟火鍋，一邊與朋友暢談。

團體也非常歡迎！

6人以上團體，歡迎來電諮詢！電話預訂從15:30開始（03-5424-0656）。

元鍋套餐：3,520日圓

豬籠草火鍋套餐，每人3520日圓！內含2份小菜、炸魷魚燒賣和豬籠草火鍋。 *請在餐廳選擇豬籠草火鍋的口味。

原味燒酒龍

Ryu，一款由大和櫻酒造和有月酒造聯合釀造的正宗紅薯燒酒。濃鬱鮮美的味道與柔和醇厚的甜味交織融合。