蟻月　恵比寿店

白雜鍋（內臟火鍋）

2178 jpy(税込)

一道用白味噌和大蒜調味的火鍋菜餚。我們混合了幾種白味噌，並加入了高湯，熬製成了濃鬱鮮美的湯。大蒜和芝麻油的香味非常誘人。新鮮內臟（小腸）的甜味和九州白味噌的淡淡甜味，也使這道菜深受女性喜愛。最後一道菜，我們推薦什錦麵；濃鬱的湯汁裹在麵條上，讓麵條口感勁道，令人愉悅。

紅雜鍋（內臟火鍋）

1958年(税込)

一道以九州風味醬油為基底的豐盛火鍋。這道湯以濃鬱鮮美的肉湯和味道濃烈的甜醬油熬製而成，與肥美的國產牛雜（小腸）搭配相得益彰，大蒜和芝麻油則增添了一絲香氣。湯的味道與捲心菜、牛蒡根等食材本身的味道完美融合，而辣椒（高野椒）的辛辣味則增添了一抹亮色。

金茂鍋

1958年(税込)

它用精製海帶湯烹製而成，味道清淡簡單。這道菜做法簡單，剛好能凸顯內臟的新鮮口感。這道菜配有大量蔬菜、Aritsuki 特製柚子醋和磨碎的白蘿蔔。這是有月唯一一款不使用大蒜的蒜蓉火鍋，它口感清爽獨特，成年人也不會厭倦，深受我們常客的喜愛。

銀·莫蘇納貝

2013年日元(税込)

清爽可口的火鍋，鹹香可口，略帶黑胡椒的辛香。這道湯的特色在於慢燉蔬菜的甜味和內臟（小腸）的鮮味達到了令人愉悅的平衡，再加上黑胡椒的辛辣、香氣和刺激，更能激發食慾。這道菜只用了少量大蒜，味道清淡鮮美，也深受女性喜愛。米粥尤其適合作為餐後甜點，加入少許Aritsuki的柚子胡椒粉，更能帶來清爽的日式風味，直到最後一口都令人回味無窮。

大理石紋肥馬刺身

2948日元(税込)

馬肉刺身，熊本特產。「大脂」是指只能從一條魚身上少量獲得的肉塊。入口即化的口感、濃鬱的鮮味和細膩的甜味，都歸功於精心挑選的肉塊。按照正宗做法，這道菜配上九州甜醬油、薑末和蒜末。盡情享受片刻的純粹幸福，細細品味這塊珍貴的肉。

三種明太子的組合裝

1650日元(税込)

Aritsuki引以為傲的無色辣味鱈魚籽。一道菜，三種截然不同的個性。柔和的口感來自海帶湯的香氣，清爽的香氣來自柚子柑橘，濃鬱的辛辣味來自七味粉。我們創造了三種不同口味的無色明太子（辣鱈魚子），突顯了食材的天然美味。請盡情享受Arigetsu傾注心血打造的奢華體驗。

軟煮韭菜和雞蛋

605日元(税込)

這是博多居酒屋（日式酒吧）的熱門主打菜。脆嫩的細香蔥與香滑的雞蛋完美融合，帶來溫和美味的口感。最後淋上 Aritsuki 特製的柚子醋，這道菜口感清爽脆嫩，餘韻無窮。

蔥花明太子玉子燒

1023日圓(税込)

每個煎蛋捲都精心烘烤，裡面裹滿了明太子（辣鱈魚子）。這是 Aritsuki 最受歡迎的菜品，以雞蛋的淡淡甜味和明太子（辣鱈魚子）的鮮美滋味為特色。

用藤蔓

638日元(税込)

Aritsuki 的一款非常受歡迎的小吃。洋蔥片的脆脆口感與 Aritsuki 特製柚子醋的微酸味相得益彰。佐以柚子胡椒，帶來清爽辛辣的口感。

一口大小的韭菜餃子

803日元(税込)

這些一口大小的餃子是博多的特色美食，搭配特製的韭菜醬，將海帶的鮮味與檸檬的香氣完美融合，帶來清爽脆嫩的口感。

甜醋醃嫩薑

803日元(税込)

我們用嫩薑芽製作了一種酸甜泡菜，嫩薑芽口感清新，味道鮮美，可以直接食用，無需切開。口感柔和，酸甜適中，帶有生薑的天然辛辣味。嫩芽清脆的口感和獨特的鮮美滋味充滿口腔。這款產品保留了當季最嫩芽所擁有的新鮮多汁的口感。

辣味醃芥菜

484日圓(税込)

我們只選用九州精心挑選的芥菜，用心烹調，充分展現食材的天然風味。九州特有的甜醬油和芝麻油的濃鬱風味緩緩蔓延開來，隨後而來的令人愉悅的辛辣感讓人忍不住一口接一口地吃下去。

有月製作的香辣鱈魚子

1452日圓(税込)

這道菜的特色是未經染色的辣味鱈魚子，用 Aritsuki 特製的海帶湯精心醃製而成。飽滿的米粒入口即化，濃鬱的鮮味和優雅的辛辣味完美融合。與海帶一起享用，能讓你品嚐到更深的風味和更濃鬱、更持久的回味。

烤雞蛋

583日元(税込)

我們供應香脆可口的烤鰩魚鰭，佐以九州特色甜味刺身醬油、蛋黃醬和少許辣椒粉。這道菜完美地融合了濃鬱的鮮味、淡淡的甜味和一絲辛辣味，味道令人難以抗拒，餘韻無窮。

毛豆

484日圓(税込)

我們先從一道菜開始吧！一道可以立即享用的經典開胃菜。適量的鹽能提升食材的甜味，創造出令人無法抗拒的美味，讓你百吃不厭。

魔芋醋

528日元(税込)

我們就從這裡開始吧。沖繩海藻清爽的口感。我們選用精心挑選的海藻，並用我們特製的三種醋調味料烹調。這些是“快速準備的菜餚”，下單後即可立即上菜。柔滑的口感和清爽的酸度讓每一口都更加美味。

凱撒沙拉

748日元(税込)

這款經典沙拉的特色在於脆脆的生菜，淋上濃鬱的凱薩醬。香噴噴的烤麵包丁和濃鬱的起司完美融合，創造出令人無法抗拒的美味，每一口都能喚起你的食慾。

Chooregi Salada

748日元(税込)

這款清爽的喬雷格沙拉深受女性顧客的喜愛。調味汁以芝麻油和醬油為底，加入少許大蒜和自製辣味噌，增添香氣和濃鬱口感。

水果番茄

825日圓(税込)

深受女性顧客喜愛。只要一口，濃鬱的番茄風味就會在你的口腔中蔓延開來，徹底改變你對番茄的看法。甜美多汁、含糖量高的水果番茄，以及清爽的餘韻。盡情享受它們原有的清新和濃鬱甜味。

碎黃瓜

528日元(税込)

這道菜是用整塊牡蠣肉搗碎製成的，是完美的清口菜。多汁的黃瓜拌上 Aritsuki 的特製醬汁，充分展現出鹹鮮味的完美平衡。這款清爽的小點心能瞬間清潔你的味蕾。

芝麻琥珀魚

1089日圓(税込)

博多當地特色菜。這道菜選用份量十足、肥美的琥珀魚，搭配用九州醬油和大量芝麻粉製成的自製醬汁，更能襯托出魚肉的鮮甜。這是一款非常適合搭配酒類飲品的零食，帶有令人愉悅的芝麻香氣。

藍鰭鮪魚肉

1848日元(税込)

這道韓式生牛肉（yukhoe）選用精心挑選的藍鰭鮪魚，拌入特製的甜辣醬汁，充分展現食材的天然風味。將鮪魚沾上香濃的蛋黃，更能凸顯其鮮美滋味。

三種口味醃漬明太子的組合裝

1430日元(税込)

我們引以為傲的明太子（辣鱈魚子）有三大獨特特色。魷魚的清爽口感與海帶的濃鬱風味。香煎魷魚經過一次香煎後，便有了新的風味。雙層爆裂紋理的鯡魚籽。這套奢華的明太子（辣鱈魚子）料理精選食材，精心烹調而成。盡情享受每種食材的不同口感，以及明太子（辣鱈魚子）濃鬱的鮮味。

博多特色菜：明太子沙丁魚

946日圓(税込)

我們用大量的明太子（辣鱈魚籽）填滿了新鮮的沙丁魚。用慢火烤沙丁魚，明太子（辣鱈魚子）的鮮美滋味便從香氣四溢的烤沙丁魚中迸發出來。盡情享受沙丁魚脂肪和明太子（辣鱈魚子）的完美融合。

魷魚燒賣

946日圓(税込)

「魷魚燒賣」是佐賀縣唐津市的一道名菜，它是一種圓形的燒賣，口感柔軟蓬鬆，魷魚的加入使其具有令人滿意的嚼勁。

宮崎縣特產雞南蠻

913日圓(税込)

南蠻雞，宮崎縣的特色菜。我們選用九州產的優質雞肉品牌「有田雞肉」。麵糊也採用了 Aritsuki 的獨家秘方，炸至酥脆、輕盈、香氣撲鼻。我們的自製塔塔醬的特點是含有大塊切碎的蔬菜！

博多面地時代

946日圓(税込)

這道菜非常適合作為小吃，它以豬肉包裹明太子（辣鱈魚子）和奶酪，然後用春捲皮包裹，油炸至酥脆。您可以享受到酥脆香甜的外皮和入口即化的軟糯內裡。

有月特製炸雞

825日圓(税込)

我們的招牌炸雞用大蒜和醬油製成的特殊醬汁醃製超過一天，使各種味道充分滲入雞肉中。炸物香氣撲鼻，外酥裡嫩。這是一道簡單易做卻絕對不會失敗的菜餚，是經典的酒吧小吃。

鳥天，大分縣特產

913日圓(税込)

這是鳥天，大分縣的特產。我們選用九州產的優質雞肉品牌“有田雞”，裹上輕盈蓬鬆的麵糊進行油炸。在Arigetsu，我們建議您不要蘸天婦羅蘸醬，而是蘸我們特製的柚子醋，這樣口感會更加清爽。

熊本特產：新鮮炸芥蓮藕

803日元(税込)

這道菜的特色在於將特製的芥末味噌醬精心塞入蓮藕的每個孔洞中。熊本特產——芥子蓮藕。那種刺激鼻子的感覺令人愉悅，而且會上癮。蓮藕獨特的清爽口感和辛辣味，使這道菜成為酒類飲品的完美搭配。

香脆油炸牛蒡根

¥660(税込)

這是一種香氣撲鼻的小吃，做法是將牛蒡根切成細長條，然後油炸至酥脆。咀嚼越多，牛蒡根的天然香味就越濃鬱。它的味道與啤酒和高球雞尾酒完美搭配。

藍鰭鮪魚排

2068日圓(税込)

我們選用新鮮到可以直接做成刺身的藍鰭金槍魚，並將其炸至完美，使其外皮酥脆，內部鮮嫩多汁。請佐以辣根和鹽食用。

薩摩炸物，鹿兒島特產

748日元(税込)

這是薩摩炸物，鹿兒島的特產。我們提供四種口味：韭菜、地瓜、牛蒡根和原味。食材的天然風味被揉入麵團中，炸至蓬鬆完美，一口咬下去令人滿足。

雞肉飯糰（2個）

704日圓(税込)

這是一個簡單又溫暖的雞肉飯糰，米飯充分吸收了雞肉的鮮美滋味。食材的塊狀質感，加上湯汁的香氣和淡淡的甜味，在每一口中都蔓延開來。

熊本特產：魚成團子（2個）

704日圓(税込)

（1 個普通紅薯，1 個紫薯）熊本的傳統、簡單、經典小吃。麻糬皮的嚼勁、紅薯的蓬鬆和紅豆沙的甜美，共同造就了精緻的口感。

博多特產梅枝麻糬（2枚）

638日元(税込)

福岡縣的太宰府天滿宮供奉菅原道真。那個寺廟小鎮的特產是梅花餅（梅花年糕）。它是用麻糬皮包裹紅豆沙餡烘烤而成的。其獨特之處在於使用印有梅花圖案的鐵板在麻糬表面進行烙印。

黑豆黃豆粉冰淇淋

418日圓(税込)

Amaou草莓冰淇淋

418日圓(税込)

這款冰淇淋使用了大量產自福岡縣的甘王草莓。